Las empanadas están dentro de los emblemas culinarios de nuestro país y son del gusto mayoritario de la población de todos los estratos sociales. Su historia se remonta a los primeros días del descubrimiento del reino de Chile y vino de las manos de una mujer empoderada como gustan de decir hoy día.
Historia y receta de la empanada
La primera mujer que hizo empanadas en Chile fue doña Inés de Suárez.
Se sabe que la expedición de Pedro de Valdivia acampo en la orilla norte del rio Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», en los alrededores del Cerro Blanco. Doña Inés toma harina y los ingredientes que tenía a mano para hacer el relleno y cocina las primeras empanadas de carne o de pino. También, podemos decir que Inés de Suarez, fue la madre de la cocina del reino de Chile.
Por otro lado, se sabe que los orígenes en las empanadas están en Medio Oriente (fatay y sfihas) que, tras su difusión por el sur de Europa principalmente Andalucía), llegaron a América de la mano de Inés de Suárez desde donde se difundió a otras localidades de Iberoamérica, donde les fueron modificando con los ingredientes de cada lugar.⠀
¿Por qué se llama empanada de pino? Leer más
El escudo nacional es uno de los más hermosos y queridos simbolos patrios, el cual fue adoptado hace 190 años, el 26 de junio de 1834 durante la presidencia de José Joaquín Prieto, la versión actual fue aprobada por además Decreto Supremo N° 1534 de 1967. El emblema heráldico fue diseñado 2 años antes de su adopción por el autor es el artista Ingles Charles Wood.
Santiago Barrientos y Alvarado es de esos personajes que inspiran películas de acción, nació en la ciudad de Castro, Chiloé, el 15 julio de 1789, estudio en la escuela los franciscanos de Castro. Cuando tenia 12 años fue golpeado por la desgracia del fallecimiento de sus padres en un accidente, lo que lo obligo a vivir con su tío José Barrientos en la localidad de Osorno a 275 kilometros al norte. Esta desgracia fue formando su carácter para enfrentar las aventuras y desventuras que vendrían.
Se exhibió la pelicula documental «España, la Primera Globalización» del director José Luis López-Linares, realizada el año 2021 en conjunto con la RTVE. La pelicula pone el foco en defender y divulgar hechos ciertos de nuestra compleja y emocionante historia de España e Hispanoamérica . El documental desmonta las mentiras de una operación de propaganda tan eficaz en el pasado, que ha conseguido que los propios descendientes de aquellos españoles de la península y de América la hayamos interiorizado. Ofrece nuevas lecturas sobre el período histórico iniciado en el reinado de los Reyes Católicos, el descubrimiento de América y el posterior devenir de la historia de España, desmontando la leyenda negra en un momento tan necesario como el actual. 
La princesa doña Beatriz Clara Coya se casó con Martín García Óñez de Loyola Gobernador de Chile y pariente de San Ignacio de Loyola, este fallece en la guerra de Arauco en el desastre de Curabala en 1598, de este matrimonio nace su hija Ana María Lorenza García Sayri. quien fue la primera marquesa de Oropesa, (cabe señalar que la importancia del marquesado de Santiago de Oropesa radica en su titular era considerado por la Corona el legítimo heredero del poder imperial incaico de los Reyes del Perú.) Este marquesado quedó extinto en 1741, al no quedar más descendientes de Ana María Lorenza. Para su reclamación se debe demostrar genealógicamente ser descendiente de Sayri Túpac. 
De este modo, el 
Por otro lado, tenemos la verdadera historia de los Hermanos Pincheira que nace con posterioridad a la batalla de Maipú el 5 de abril de 1818, donde uno de los integrantes combatió. En dicha batalla el Real Ejército de Chile fue derrotado, y pierde la iniciativa táctica y capacidad combate a campo abierto, de modo que los restos de este ejercito comenzaron una guerra de guerrillas, las que eran lideradas por los hermanos Pincheira, junto a otros insignes y leales patriotas hispanos, tales como el cura Ferrebú, Vicente Benavides, los hermanos Prieto, el coronel Francisco Sánchez y otros tantos fugitivos perseguidos, por las fuerzas que tomaron el control del reino. De este modo, se generó un relato de que se trataban de bandidos, cuando eran fuerzas de resistencia realista.
25 de diciembre de 1553, se produce la 
La madrugada del 23 de diciembre de 1598, se produce una emboscada y ataque al campamento español y es asesinado el Gobernador de Chile, Martin Oñez de Loyola, quien estaba casado con la princesa 