Muerte de Pedro de Valdivia, Desastre de Tucapel – Navidad de 1553

Autor: Carlos Sepúlveda, Talca.

“Por su desequilibrio de fuerzas y por su desenlace, Tucapel sólo acepta ser comparada con las Termópilas y La Concepción”. Enrique Bunster

La vida del Gobernador cambiará. Ha cumplido muchas de sus metas, pero sus afanes de gloria no cesan: expandir el Reyno hasta Magallanes, he ahí su gran anhelo. Su esposa, Doña Marina Ortiz de Gaete, se encuentra viajando desde el Atlántico para arribar al Nuevo Mundo. El Hidalgo sabe que es tiempo de fecundar su prole, y así sellar con su sangre la obra civilizatoria que ha desarrollado en la Terra del Austro, en aquellos indómitos parajes que ya siente como propios.

Llegan noticias inesperadas. Alonso Corona, jefe de la guarnición de Purén, advierte sobre un inminente levantamiento de los indios, y pronto los chasquis informan que Tucapel ha sido destruido. Curtido en tantas batallas, cual Quijote el Padre de Chile no se amedrenta. Juzga pacificado el Arauco, y cree que enfrenta una asonada local. Envía una nota a Juan Gómez de Almagro para que se le reúna en Tucapel el día de navidad con algún contingente de caballería, y parte a la lid con poco más de cincuenta cristianos y dos mil indios amigos. La providencia siempre le ha socorrido: ¿por qué dudar esta vez? Leer más

Real Casa de Moneda: La Empresa Más Antigua de Chile

Esta empresa más antigua de Chile y ha sido desde sus inicios muy relevante para el desarrollo de Chile, desde la época en que como reino formaba parte del Imperio Español y dependía directamente del Virreinato del Perú hasta nuestros días.

Todo comienza por una petición del Cabildo de Santiago en 1733, en que solicita a Su Majestad el Rey Felipe V la instalación en Chile de una casa de acuñación de monedas. Frente a la demora de la respuesta, Francisco García Huidobro, comerciante peninsular avecindado en Santiago, solicitó en 1741 al rey de España permiso para instalar una fábrica de monedas y así solucionar el problema de creación de circulante, que se producía cuando se atrasaba el envío de monedas desde Perú donde existía Casa de Moneda de Lima desde el año 1568, aunque la más famosa es la Casa de Moneda de Potosí, que se funda en 1572. Leer más

8 de Diciembre: Milagro de la Inmaculada Concepción en Empel

El  profesor Patricio Lons, nos relata el origen de este milagro que ocurrió al Tercio de Zamora el 8 de Diciembre de 1585 en el Sitio de Empel en Flandes. La festividad del 8 de diciembre es una más de las herencias españolas que llevamos en el corazón y en todas las tierras que fueron Las Españas. Así también, la especial relación de la Virgen y sus colores con Argentina, que los usa en su pabellón patrio.

Más chileno que los Porotos

¿Cuántas veces no hemos escuchado o dicho esta expresión?. Lo hacemos para referirnos a que somos hijos de esta bella tierra. Sin embargo, este noble grano se come en muchas partes y que NO es originario de nuestro país. Esta legumbre es originaria de América Central, lo que hoy es México, Guatemala, Honduras y El Salvador y existen más de 50 variedades y se les otorga diversos nombres entre los más comunes están frejol, frijol​ o fríjol, frisol, habichuela,​ caraota, poroto,​ judía,​ fréjol, alubia, entre los principales. La palabra «Poroto» se usa en En Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay, se sabe que proviene de la palabra quechua «purutu«.

Imágen; gourmet.cl

Ahora nuestra más populares preparaciones son los «Porotos con Riendas» y «Porotos Granados«, son preparaciones de mestizaje culinario puesto que los «Porotos con Riendas» se prepara con porotos secos, tallarines – que serían las riendas- y zapallo camote (calabaza de castilla) entre otros ingredientes propios de la cocina española (ajo, paprika o ají de color). Por su parte los «Porotos Granados» se preparan con porotos frescos de la temporada estival, Choclos (maíz), zapallo camote y otros condimentos utilizados en la cocina de la madre patria. Ambos son muy saludables y de gran valor nutricional; ahora si podríamos decir que estos poderosos platos son típicamente criollos o chilenos.