Visitará Chile: Princesa de Asturias parte a bordo del BE Sebastián Elcano rumbo a Hispanoamérica

Hoy se ha embarcado SM la princesa de Asturias, Leonor de Borbón desde Cádiz en el 97° Crucero de Instrucción en el Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano como parte de su instrucción militar, los reyes de España han ido a despedir y al igual que el resto de los padres de los guardiamarinas con mucha alegría y emoción, la que se notó especialmente en la reina.

La ruta que traerá a la futura reina a Chile

El Juan Sebastián Elcano tras salir de Cádiz, navegará hacia las islas Canarias. Leer más

LA GUERRA CIVIL SEPARATISTA DE 1810: Entrevista al Historiador y Escritor Ángelo Guiñez Jarpa

Compartimos la entrevista de “Rutas de Nuestra Geografía Sagrada”, con el historiador revisionista y escritor, Ángelo Guíñez Jarpa, sobre sus trabajos en torno a la Independencia de Chile, analizada como una guerra civil separatista, con la conducción del historiador Daniel Escobar Escobar y Alexis López Tapia. Leer más

El origen Hispano del Mote con huesillos

La tradicional y popular bebida de Chile, se consume en todo el país durante todo el año, aumentando su consumo en las temporadas cálidas. Tiene su origen en el tiempo de la conquista, cuando los españoles trajeron el trigo a Hispano América. Luego los pueblos andinos transformaron la semilla en el mote y la incorporaron a sus comidas.

El mote con huesillos es un pionero de las comidas callejeras; siempre fue un brebaje muy popular de todas la clases sociales. Al comienzo durante la colonia, los llamados “moteros” solían llevarlo en canastas sobre la cabeza junto con los envases y cucharas.  Así mismo, durante las cosechas de trigo -con máquina estacionada o trilla a yegua-era normal preparar mote todos los días para satisfacer la sed de los campesinos, que trabajaban en las faenas como cortadores, carreteros, ensacadores y maquinistas. Leer más

Juan Fernández, el marino más grande del Reyno de Chile

En los primeros años de colonización y conquista del reino de Chile la comunicación con el Virreinato del Perú era clave, pues se requería apoyo en hombres, víveres, semillas, caballos entre otros, para establecerse y lidiar con el clima, los sismos y los ataques indígenas y en la comunicación marítima era la línea vital para llevar adelante la consolidación del reino de Chile. El problema en esa época era que la navegación entre el puerto de Valparaíso y el Callao era muy lenta, puesto que el viaje tardaba 6 meses de Perú a Chile, debido que los barcos navegaban contra la corriente de Humboldt procedente de la Antártica.

Descubre ruta más expedita entre Callao y Valparaíso Leer más

La Guerra a Muerte: Guerra Civil en Chile 1819 – 1824, causas y conscuencias. Daniel Escobar historiador.

Compartimos con ustedes la exposición del historiador Daniel Escobar , del equipo del canal “Rutas de Nuestra Geografía Sagrada”. Que analiza el más triste y sangriento episodio de nuestra historia entre las fuerzas del bando Realista y el Patriota, compuesto por españoles peninsulares, criollos del reino de Chile, otros nacidos en Perú, Argentina e incluso México e Indigenas que lucharon en ambos bandos, unos con las Cruz de Borgoña y otros con los nuevos simbolos nacionales.

Entre los años 1819 y 1832, que corresonde al último período de la Independencia de Chile, Leer más

Septiembre 1578: Valparaiso es saqueado por el Francis Drake

Magnifico relato del canal de «El Viejo de Historia«.  Desgraciadamente las defensas del Reino de Chile no estaban preparadas en ese momento para enfrentar esos ataque en lugares tan distantes de Imperio. Sin embargo, la reina Isabel de Inglaterra habia comisionado a Drake para obtener riquezas matando  y robando a España en los lugares más extremos, en muchos libros se le considera simplemente como un navegante y explorador inglés.

Inés de Suárez y las primeras empanadas de Chile

Las empanadas están dentro de los emblemas culinarios de nuestro país y son del gusto mayoritario de la población de todos los estratos sociales. Su historia se remonta a los primeros días del descubrimiento del reino de Chile y vino de las manos de una mujer empoderada como gustan de decir hoy día.

Historia y receta de la empanada

La primera mujer que hizo empanadas en Chile fue doña Inés de Suárez.

Se sabe que la expedición de Pedro de Valdivia acampo en la orilla norte del rio Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», en los alrededores del Cerro Blanco. Doña Inés toma harina y los ingredientes que tenía a mano para hacer el relleno y cocina las primeras empanadas de carne o de pino. También, podemos decir que Inés de Suarez, fue la madre de la cocina del reino de Chile.
Por otro lado, se sabe que los orígenes en las empanadas están en Medio Oriente (fatay y sfihas) que, tras su difusión por el sur de Europa principalmente Andalucía), llegaron a América de la mano de Inés de Suárez desde donde se difundió a otras localidades de Iberoamérica, donde les fueron modificando con los ingredientes de cada lugar.⠀

¿Por qué se llama empanada de pino? Leer más

Inés de Bazán. La heroína de Chiloé

Compartimos un homenaje realizado por Unión Hispano Americana, que han publicado una hermosa canción dedicada a Inés de Bazán. La heroína de Chiloé. Paradigma del tipo de mujer que cruzó el océano, para participar e incluso protagonizar las gestas y hazañas que los exploradores y conquistadores, efectuaron, en la expansión de España más allá del Atlántico.