El 23 de febrero de 1554, hace 472 se produjo la batalla Marihueñu en las cercanías de Lota, fue una gran derrota en que casi pierde la vida el Gobernador de Chile don Francisco de Villagra, cabe recordar que solo meses antes Lautaro había dado muerte a Pedro de Valdivia. La situación era altamente complicada, con dos derrotas devastadoras con las fuerzas y el animo muy menguados, tuvieron que evacuar la ciudad de Concepción, donde se refugiaron las mermadas fuerzas españolas. Tal era la situación que no pocos daban por perdida la conquista de Chile. Leer más
Batalla de Marihueñu (Lota): Cuando se daba por perdida la Conquista de Chile
Se sabe que la expedición de Pedro de Valdivia acampo en la orilla norte del rio Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», en los alrededores del Cerro Blanco. Doña Inés toma harina y los ingredientes que tenía a mano para hacer el relleno y cocina las primeras empanadas de carne o de pino. También, podemos decir que Inés de Suarez, fue la madre de la cocina del reino de Chile.