El Daniel Escobar destaca que el autor, en su ultimo libro, le pone rostros a los olvidados protagonistas de la Revolución de 1810 a 1832, los del otro bando de esta guerra civil separatista que sacudió y marcó a Hispanoamérica. El profesor Escobar nos contextualiza magníficamente los hechos dentro de la situación americana y europea, que no se encuentra en los libros escolares y nos hace reflexionar sobre nuestra historia de una novedosa. Ese es el valor del Apostasía Chilena de Ángelo Guiñez Jarpa.
Profesor Daniel Escobar, presenta libro Apostasía Chilena en Museo Casa Colorada
El nuevo alcalde de Santiago, el abogado Mario Desbordes, organizó variadas actividades de conmemoración de los 484 años de la fundación de la ciudad de Santiago. Durante todo el día 12 de febrero se realizaron recorridos patrimoniales por la comuna, conciertos en la plaza de armas, en la catedral Metropolitana y finalmente se efectuó un acto oficial ceremonia en el Odeón de la Plaza de Armas con la presencia de autoridades regionales, concejales, dirigentes vecinales y vecinos en general.
El mote con huesillos es un pionero de las comidas callejeras; siempre fue un brebaje muy popular de todas la clases sociales. Al comienzo durante la colonia, los llamados “moteros” solían llevarlo en canastas sobre la cabeza junto con los envases y cucharas. Así mismo, durante las cosechas de trigo -con máquina estacionada o trilla a yegua-era normal preparar mote todos los días para satisfacer la sed de los campesinos, que trabajaban en las faenas como cortadores, carreteros, ensacadores y maquinistas. 
Se sabe que la expedición de Pedro de Valdivia acampo en la orilla norte del rio Mapocho, en un lugar llamado «La Chimba», en los alrededores del Cerro Blanco. Doña Inés toma harina y los ingredientes que tenía a mano para hacer el relleno y cocina las primeras empanadas de carne o de pino. También, podemos decir que Inés de Suarez, fue la madre de la cocina del reino de Chile.